吉林省启动“游吉林、赏冰雪、品美食”活动

        1日，记者从省商务厅得悉，为贯彻落实省委省政府《对于做大做强冰雪工业的施行定见》和“做大冰雪工业，大力展开‘白色经济’”的战略部署，充分发挥餐饮对冰雪旅行的推进作用，省商务厅发动了“游吉林、赏冰雪、品美食”系列活动，依托吉林美景、做足甘旨，提升冰雪旅行餐饮文化品尝，推进冰雪旅行业与餐饮业的融合展开。
 

　　10月26日，“游吉林、赏冰雪、品美食”系列活动通化区域发动典礼在通化市汇丰大酒店隆重举行。来自全国的40多家食材生产厂家和经营商代表，省内外的多名中国烹饪大师以及500多名餐饮业人士参会。参展参赛菜品五光十色，充分体现了吉菜美食特别是通化本地饮食文化特征，人气鼎沸，好评如潮。“美江南杯美食邀请赛”，来自本地的30余家酒店大厨展现了登峰造极的厨艺，他们联系冰雪旅行美食节主题，运用通化本地食材为主料或辅料，完美出现了本地菜肴中的精品;“酒店旺销菜现场烹制”，数家酒店名厨亲自演绎共享了旺销菜品的烹制办法，招引了众多观摩者围观学习;“秋冬新菜威望发布”，出现了通化餐饮人精心研发的很多立异菜品，获得了广泛认可。本次活动鼓舞运用新食材，开发新菜品，丰富了本地餐饮商场，引领了本地餐饮潮流。活动的成功举行，为接下来在全省全部展开“游吉林、赏冰雪、品美食”系列活动发明了杰出的初步。
 

　　据了解，“游吉林、赏冰雪、品美食”系列活动自2016年10月份开端，将继续到下一年3月份。其间，将连续展开全省冰雪旅行美食系列评选活动、各地冰雪旅行特征美食沟通展现活动、吉林冰雪旅行美食探秘寻访活动、各类餐饮技艺沟通活动和有关公益活动，大力开发宣扬推行吉林美食。不一样区域，各有偏重，吉林省东部以长白山108道特征菜、延边10大系列美食、吉林松花湖鱼宴、庆铃活鱼、满族火锅为要点;中部以精品吉菜、老字号，如李连贵熏肉大饼、杨麻子大饼等特征风俗菜为要点;东南部以山珍菜、本地特征为要点;西部以烤羊系列和查干湖鱼宴、杂粮杂豆系列为要点。经过在全省各地展开的各种活动，使“游吉林、赏冰雪、品美食”的理念家喻户晓，使吉林美食跟上冰雪旅行的展开脚步，使二者相辅相成、相辅相成，一起变成招引八方游客的亮点，推进我省冰雪旅行大展开，推进我省冰雪工业做大做强。