专业吃货讲述亲身体验过的福州小吃

    这次去榕城福州游玩，发现福州的小吃真的很丰富。海吃的同时还发现一个问题，福州的小吃模式已经走在了全国前列了。摆脱了那种街边小吃给人的传统印象，讲究装修，连锁经营，菜品样式作的精致，价格亲民。既适合普通大众，也适宜商务宴请。到福州游玩的朋友一定要品尝下下面介绍的几家：

一：清口清汤面

    福州的捞化非常有名，是福州传统美食。清口清汤面起源于此，但是又经过了秘方改良。清口清有三宝：汤宝，面宝，虾油宝。据介绍，清口清的面条全部是手工制作，最大限度保证面条的Q劲，打包带回家的面条不容易胀，口感非常好。清口清另一大特色是汤。每家店的后厨都有一口熬汤的大锅，熬汤的主料取自猪身上上好的骨头，这些骨头取自哪个部位以及用料加工的方法可都是商业机密哦。我去吃了几遍，这个汤确实与众不同，清而不腻，回味无穷。每张桌子上都会放醋和虾油的，而不是我们平时经常吃的酱油。这种虾油是沿海地区特有的，而已福州使用最多。有咸味，但同时有海鲜的鲜味。虾油跟醋配合是蘸吃面里的食材用的。目前福州的清口清汤面 已经有几十家了，去福州的朋友应该能很快找到一家装修考究的清口清面馆。
 
二：燕城小档
 
      全国各地小吃琳琅满目，但是福建对于小吃的开发确确实实走在了前头，比如燕城小档就是永春小吃的化身

三：醇百味
 
       提起醇百味恐怕有相当一部分人不知道，如果说是沙县小吃呢，那估计已经是非常熟悉了。现在大大小小的沙县小吃店已经在全国各地安家了。但是之前都给人以夫妻店的感觉，整体档次不高。现在的醇百味，号称要做更好的沙县小吃，是对传统的一种升级。

       以上只介绍了一部分，去到福州看到的小吃可比这多的多，比如福州鱼丸等。各位朋友如果有来福州旅游，一定要逛遍大街小巷，去发现属于你们的美食。